和菓子歴：14年出身地：滋賀県好きなもの：服、甘いもの全般趣味：子供と遊ぶこと特技：バドミントン
"和・菓ふぇoto"のホームページをご覧いただきありがとうございます。父の代から引き継いだお店に娘の名前をつけて新たな和菓子屋さんとしてオープンしました。一人ひとりのお客様を大切にし、ふらっと気軽に立ち寄れるお店を目指しています♪伝統や昔ながらの良さを守りながらも時代のニーズに合わせたお菓子作りをしていきますので、これからもご愛嬌のほどよろしくお願い致します。
固定概念にとらわれず、カジュアルで誰にでも受け入れられる和菓子づくりを心がけています。日本の伝統ある和菓子文化の良さを取り入れつつも時代や顧客のニーズにそった新しい和菓子を提供しています。
当店で使用するあんこやもち米などは国産にこだわり、店主が食べ比べしながら試行錯誤を重ねて甘すぎず上品で美味しい和菓子を再現。また健康面にも配慮し保存料や添加物などは使わないようにしています。
お客様のご要望には柔軟に対応したいと考えています。「こういうお菓子を作って！」というご意見があればぜひご相談ください。地域密着のまちの和菓子屋さんとしてなるべく期待にお応えします。
"和・菓ふぇoto"で扱う商品は常に同じではありません。旬な食材などを考慮し、季節に合った和菓子や新商品を常に考えています。来る度に違う楽しさを味わえますのでぜひご来店ください。
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和菓子屋さん＆和カフェ"和・菓ふぇoto"のホームページへようこそ！草津市に新しくオープンした当店は、京都で10年間修行を積んだ店主がとことん手作りにこだわる町の和菓子屋さんです。歴史ある和菓子の技術や伝統を大切にしながらも、一手間アイディアをプラスして創り出す和菓子はまさに新感覚！また、和カフェとしても利用していただけるため、当店のこだわり和スイーツをイートインでお召し上がりいただけます。気さくな店主によりお客様が喜んでくれる顔を想像しながら今日も明るく元気に営業しておりますので、皆様のご来店、心よりお待ちしております！
滋賀県草津市野路東5丁目25-23-102
TEL:077-565-7116